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鸿宾楼百年历史上有多少块牌匾己无从考证,但目前店内所存的三块匾的确都可称为珍品。被誊为“创业之宝”的第一块匾是由清末天津两榜进士于泽久所书,第二块匾是我国大文豪郭沫若1963年题写,1983年爱新觉罗·启功先生为鸿宾楼书写了第三块匾。风风雨雨上百年,“创业之宝”的三谜一直令人悬谜不解。于泽久所书鸿宾楼三字苍劲有力、落笔传神。相传这块金匾确系二十两黄金(约620克)所饰,至今看上去依旧辉煌。这块匾的第一谜是:两榜进士写了一个错别字,繁体字的鸿字左边三点水,中间一个工字,右边繁体的鸟字下边四点底,但是这个鸟字写的是三点底,为什么?有人说是借用了三点水下边的一点,但是鸟字上边一点却写成了一横,于泽久为什么只用三点水?第二谜是:这块匾上下无款,这在名家为商号所写牌匾中是极为罕见的。第三谜是:1998年秋鸿宾楼迁址时将这块金匾送到荣宝斋准备见新,当打开这块百年老匾时,从背后的底板中发现藏有一幅工笔画——牡丹美人图,画于宣统年间。这幅作品有人要用重金收购,因为宣统在位三年,传世作品甚少。作为鸿宾楼“创业之宝”的组成部分,这幅画使人不解,为什么百年老店要“金屋藏娇”呢?

   1853年清朝两榜进士于泽久题

   1963年中国大文豪郭沫若先生

    1983年中国国学大师启功先生题